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    小米蒸排骨
    
                
    作者：重慶特豐餐飲 ? 時(shí)間：2020-08-25
    
                    
    
                    
    
	小米蒸排骨
    

    
	
    
	小米蒸排骨的做法 
    
	黃小米用水浸泡3-4小時(shí)。
    
	排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時(shí)去血水。
    
	排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，腌制2小時(shí)。
    
	土豆去皮切片墊在盤底。
    
	腌好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在土豆片上。
    
	上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍！
    
                    
    
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